Skip to main content
Wij werven aan:
Beenhouwer en/of slagerijmedewerker.
Ken jij iemand of ben jij de persoon die wij zoeken?
stuur dan een mail naar info@degroeneboerderij.be en wie weet wordt jij onze nieuwe colega.

Dry-aged porc Pubentes (min. 7weken gerijpt)

Prijs/kg: €45.87
Aantal:

De rug van het varken (kotelet) laten we in eigen atelier minimum 7 weken rijpen. Hierdoor wordt het vlees super mals, zijdezacht en heel intens van smaak.
Na het rijpen wordt de rug uitgebeend en ontdaan van zwoerd (vel) en is het vlees klaar om te verkopen in iets dikkere sneden.
Kan op aanvraag ook als geheel aangekocht worden.