Dry-aged porc Pubentes (min. 7weken gerijpt)
De rug van het varken (kotelet) laten we in eigen atelier minimum 7 weken rijpen. Hierdoor wordt het vlees super mals, zijdezacht en heel intens van smaak.
Na het rijpen wordt de rug uitgebeend en ontdaan van zwoerd (vel) en is het vlees klaar om te verkopen in iets dikkere sneden.
Kan op aanvraag ook als geheel aangekocht worden.
Prijs/kg: €45.87
Mini Droge Worstjes
De mini droge worstjes zijn overheerlijk en hapklare door hun compacte vorm. Deze kleine lekkernijen bieden een explosie van smaak. Met een perfecte balans tussen zoutigheid en kruiden worden de mini worstjes gekenmerkt door hun (h)eerlijke hartigheid.
Prijs/kg: €45.57
Tapas BBQ schotel
6 mini tapashapjes van verschillende soorten vlees.
Voor 2 personen
Prijs/kg: €25.50
Minipakket Pubentes (op bestelling)
Het pakket bevat:
- Varkenskoteletten 4 stuks
- Varkenslapjes 4 stuks
- Varkensgebraad 1x ong. 500 gr
- Varkensgehakt 1,2kg (4 x 300 gr)*
- Worst 1,2kg (4 x 300 gr)*
- Gyros, pita, wok 600 gr (2 x 300 gr)*
Prijs/kg: €18.25
Gerijpte entrecôte (Dry-Aged meat - min 7 weken gerijpt)
De Groene Boerderij is een van de weinige bio- slagers in België gespecialiseerd in dry-aged vlees. De mooiste delen van beste runderen worden minimum 7 weken gerijpt. Het resultaat: een ongeëvenaarde smaaksensatie. Nooit proefde u een entrecôte, die zo mals en intens smaakte.
Prijs/kg: €69.85
Mediumpakket Pubentes (op bestelling)
Het pakket bevat:
- Varkenskoteletten 8 stuks
- Varkenslapjes 8 stuks
- Varkensgebraad 2 x ong. 500 gr
- Varkensgehakt 2kg (4 x 500 gr)*
- Worst 2kg (4 x 500 gr)*
- Gyros, pita, wok 1,5 kg (3x 500 gr)*
Prijs/kg: €18.00